Uit onderzoek blijkt dat aspartaam een neurotoxische stof is die het zenuwstelsel kan verstoren. Muizen die elke dag aspartaam in het drinkwater krijgen gaan angstig gedrag vertonen. Meer aspartaam is meer angst. Ook de twee generaties die uit dergelijke muizen geboren worden vertonen ook angstig gedraag ook al krijgen deze muizen geen aspartaam meer.
Het drinken van aspartaam wijzigde ook verschillende genen in de hersenen met name in de amygdala, die de angstreacties reguleert. Aspartaam verstoort de balans tussen prikkeling en kalmering van de amygdala en veroorzaakt overprikkeling. De hoeveelheid aspartaam die in dit onderzoek angst opwekte komt overeen met 8 to 15% van de maximale veilige dosis voor mensen (50mg/kg pd).
Tegenwoordig zitten er veel “verborgen” zoetstoffen in voedingsmiddelen.
Daarnaast wordt aspartaam gelinkt aan ziekten als alzheimer, parkinson, multiple sclerose, depressie en autisme.
Bron; placebonocebo juli/augustus 2023